Alimentación y longevity: cuáles son los nutrients que permiten aumentar la espectanza de vida

Los autores del estudio probaron el impacto de la ingesta de nutrients en la desregulación fisiológica entre un grupo de adultos mayores
Los autores del estudio probaron el impacto de la ingesta de nutrients en la desregulación fisiológica entre un grupo de adultos mayores

Poco se sabe acerca de cómo la variation normal en los patrones dietéticos de los humanos afecta el proceso de envejecimiento. Hasta la fecha, la majority de los análisis del problema han utilido un paradigma unidimensional, preocupando un solo nutriente, en un solo resultado. Quizás, entonces, nuestra capacidad para comprender el problema se haya complicado por el hecho de que tanto la nutrition como la fisiología del aging son altamente complejas y multidimensionales, ya que involucran un gran número de interacciones funcionales. The researchers at the University of Columbia tried to develop how our diet influences the aging process.

Según indicaron researchers un estudio publicado en la revista BMC Biology, la respuesta es extremamente compleja. En lugar de optimizar una serie de nutrients de uno en uno, la investigación scientifica sobre dietas saludables debe adoptar un approach más holístico, basado en el equilibrio de conjuntos de nutrients.

“Our capacity to understand the problem has been seen to be complicated by the fact that both nutrition and the physiology of aging are very complex and multidimensional, which implies a large number of functional interactions,” explained Alan Cohen, associate professor of science. la salud ambiental en Mailman School, perteneciente a la Universidad de Columbia. Este estudio, por lo tanto, proporcia las razones de por qué es importante mirar más allá de un solo nutriente a la vez como respuesta única a la antigua pregunta de cómo vivir una vida larga y saludable.

Most of the researches carried out on this topic were erroneously focused on the effects of a single nutrient and a single result (Getty)
Most of the researches carried out on this topic were erroneously focused on the effects of a single nutrient and a single result (Getty)

Through a series of techniques, the authors of the study tested the impact of nutrient intake on physiological dysregulation among a group of adultos mayores. Esto condujo al discovery de patrones clave entre nutrientes específicos asociados con un vejecimiento biológico mínimo. “Our approach presents a road map for future studies to explore the total complexity of the landscape of nutrition and aging,” indicated Cohen, who also works with the Butler Columbia Center for Aging.

The data included 1560 men and women aged between 67 and 84 years. The researchers selected all participants randomly between November 2003 and June 2005 in the areas of Montreal, Laval or Sherbrooke in Quebec, Canada. Para obtener los datos, volvieron a examiner a cada persona annually durante un total de 3 años y los rastrearon en el transcurso de otros cuatro. La intención de esos effortos era evaluar, a gran escala, cómo se asociación la ingesta de nutrients con el proceso de envejecimiento.

El equipo de investigación quantificó tanto el envejecimiento como la pérdida de homeostasis relación con la eda (physiological dysregulation) mediate la integration de sanguineous biomarkers. El equipo colocó los efectos de la dieta dentro del marco geometrico para la nutritioni y los aplicó a los macronutrientes y 19 micronutrientes. From there, the authors of the study created 8 models that explored different nutritional predictors. También estaban seguros de ajustarse a varios relevantes adicionales factors, como los ingresos, el nivel educativo, la edad, la actividad física, el número de comorbilidades, el sexo y los actuales habitos de tabaquismo.

Una dieta rica en proteines puede ser más beneficiosa a edades más avanzadas de la vida
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Los científicos encontraron cuatro patrones amplios que conectan la dieta y la longevity:

– The optimum level de ingesta de nutrients dependía de la métrica de envejecimiento elegida. La ingesta elevada de proteines mejoró o deprimió algunos parameters de envejecimiento, y los niveles elevadas de carbohidratos mejoró o depressieron otros.

– En ciertos casos, los niveles intermedios de nutrients funcionaron bien para numeros resultados.

– Parece haber una amplia tolerancia a los patrones de ingesta de nutrients y no se desvía demasiado de las norms (homeostatic mesetas).

– The optimal levels of one nutrient often depend on the levels of another (vitamin E and vitamin C). Los enfoques analíticos más simples son incapaces de captar y detecter tales asociaciones.

La buena alimentación no solo ayuda a vivir más años sino también a una mejor calidad de vida
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Los autores del estudio also developed an interactive tool to explore how diverse combinations of micronutrients affect different aspects of aging. In general, these findings are consistent with previous experimental trabajos con ratones que encontraron que una dieta rica en proteins puede acelerar el processo de aging en una stage temprana de la vida, pero puede ser más beneficiosa a edades más avanzadas.

“Estos resultados no son experimentales y must be validated in other contexts. It is possible that specific findings, such as the prominence of the combination of vitamin E and vitamin C, are not reproduced in other studies. But it is probable that the qualitative finding that there are no simple answers for optimal nutrition: it was evident in almost all of our analysis, from a wide variety of approaches, and it is consistent with the evolutionary principles and much previous work”, concluded Cohen .

The team of professionals in charge of research is complete with Alistair M. Senior, Véronique Legault, Francisco B. Lavoie, Nancy Press, Pierrette Gaudreau, Valeria Turcot, David Raubenheimer, David G. Le Couteur and Stephen J. Simpson.

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